En 2022, les agriculteurs belges ont produit un total de 794 000 tonnes de légumes pour le marché du frais. La majorité de la production se fait en Flandre.
Les tomates volent la vedette avec 298 800 tonnes. La suite du classement : les poireaux (105 000 tonnes), les carottes (66 000 tonnes), les choux (60 000 tonnes), les poivrons (35 100 tonnes), les concombres (34 920 tonnes), la salade (31 300 tonnes) et les endives (27 540 tonnes).
Les pays voisins sont de loin les destinations les plus importantes pour nos légumes frais : En termes de volume, le marché français est notre marché le plus important et, en 2022, il représentait une part d'exportation de 33 %, suivi des Pays-Bas (25 %) et de l'Allemagne (17 %).
Découvrez certains de nos producteurs Flandria
Flandria au sommet des marques européennes de légumes
Flandria est le label de qualité le plus important pour fruits et légumes en Belgique. Ce label est synonyme de produits de qualité supérieure provenant d’entreprises familiales. Flandria débuta avec les endives et les tomates et comprend aujourd’hui plus de 70 variétés de fruits et légumes et représente une valeur sûre au sein des rayons belges et étrangers. Les produits arborant le label Flandria sont cultivés par des entreprises familiales et doivent répondre à la qualité prescrite par le cahier des charges Flandria. Ainsi, seuls les fruits et légumes de qualité supérieure peuvent prétendre au label. Il existe des exigences au niveau des variétés cultivées, des caractéristiques extérieures telles que forme, tri, maturité et absence de corps étrangers. La culture des fruits et légumes Flandria est elle-même soumise à des conditions de productions strictes. Il existe ainsi des dispositions au sujet du choix des sols de culture, du matériel de plantation utilisé, de la fertilisation et de l’irrigation. De plus, le cultivateur préfèrera les méthodes de lutte biologique aux produits phytosanitaires.
Durant les dernières années, les coopératives belges de producteurs de fruits et légumes et leurs producteurs, ont rempli leurs engagements de développement durable.
En 2012, VBT et ses coopératives de producteurs, ainsi que leurs producteurs affiliés, ont lancé le projet collectif de durabilité et label Responsibly Fresh. Tant VBT que les coopératives de producteurs et les producteurs ont alors contracté un engagement spécifique. Les défis en matière de durabilité auxquels le secteur des fruits et légumes organisé en coopérative est confronté sont abordés conjointement. Le caractère collectif de Responsibly Fresh est dès lors unique.
Après six ans, le troisième rapport de durabilité dresse le bilan des efforts consentis. Depuis le lancement en 2012, il est évident que les participants ont progressé en matière de développement durable. Une évolution positive est observée tant sur le plan économique, qu’écologique et social.
